Abstract:
L'objectif de ce numéro spécial est donc de confronter des points de vue sur les peurs alimentaires issus de champs disciplinaires différents, au travers de quatre thèmes principaux: le débat qui agite les consommateurs français autour des OGM, la confiance des consommateurs envers l'offre alimentaire marchande, les mécanismes de choix et, enfin, le rôle de ces incontournables acteurs de la filière que sont les distributeurs.
à propos de la collection:
La Revue Française du Marketing, éditée par l' Adetem, avait pour vocation de contribuer à faire connaître les techniques et les pratiques marketing les plus innovantes aux communautés académiques, étudiantes et professionnelles du monde francophone. Elle poursuivait donc une double ambition; une qualité scientifique dans le choix des articles publiés; et une sélection des meilleurs articles basée sur la pertinence, l'intérêt, la portée pour l'ensemble des professionnels du marketing (enseignants et praticiens). Première Revue Française dans le domaine des études et de la stratégie marketing, la Revue Française du Marketing a diffusé en France et dans 38 pays, 4 à 5 numéros par an, de 1956 à fin 2017. Les editions de 1997 a 2017 de la Revue Française du Marketing est disponible dans ANA.